Простой и вкусный соус - кетчуп по домашнему

Мой кетчуп приготовленный в домашних условиях, нравится всем!
10 килограмм свежих, красных помидор пропустить через соковыжималку, 1 маленький стручок горького перца, пол килограмма мелко нарезанного репчатого лука — уварить до половины объема. Затем добавить 1 столовую ложку соли, 100 грамм сахара, 1 чайную ложку молотого черного перца, 1 чайную ложку корицы, 1 чайную ложку гвоздики (бутоны завернуты в марлевую салфетку и по окончании варки-удалить!), 1 столовую ложку 9% уксуса. Все варить 5-7 минут, разложить в банки и закатать. Поставить под теплое одеяло на 12 часов. Приятного аппетита!

Автор — Валентина Дьячкова